close
今天的便當菜色比較豐富一點~
不是因為沒上班還是時間比較多
單純拿錯材料出來退冰XDD
只好讓范老爺賺到啦!!
這次的糖醋蝦仁和吻仔魚蛋都不是新學的菜色
只是有調整了之前的作法，吃起來感覺還不錯!!
糖醋蝦仁
【材料】
1.蝦仁
2.蔥段、蔥末、蒜末、辣椒
3.辣豆瓣、醬油、米酒
4.太白粉
【作法】
1.先將蝦仁洗乾淨，用紙巾將水份吸乾
2.用米酒、一點太白粉、醬油把蝦仁抓一抓拌勻，稍微醃一下
3.將準備好的蔥末、蒜末、辣椒丟進鍋裡炒一下
4.接著到入水、醬油、辣豆瓣煮滾
5.把蝦仁丟進去拌炒
6.丟入蔥段並略收湯汁後就可以起鍋囉!
吻仔魚蛋
【材料】
1.吻仔魚
2.雞蛋
3.蔥末
【作法】
1.先將吻仔魚洗乾淨瀝乾備用
2.倒入些許油將吻仔魚炒香
3.把蛋打散到入
4.用筷子快速攪拌
5.把火關掉用餘熱繼續攪拌
6.蛋汁都凝固後就可以起鍋了
*這樣的做法吃起來口感比較不會乾乾的....
文章標籤
全站熱搜
留言列表
